Tibaldi Langhe Nebbiolo 2024
Imposte incluse.
L’uva viene selezionata e raccolta a mano in cassette da 20 kg. In cantina la vinificazione è quella tradizionale: dopo la diraspatura, subisce una pigiatura soffice. La fermentazione del mosto, a contatto con le bucce, si protrae per circa 15-20 giorni in serbatoio d’acciaio. Dopo la svinatura viene svolta la fermentazione malolattica.
Il vino matura sur lie, in modo da ottenere maggior complessità e persistenza.