Le Cantorie Franciacorta “Rosì de le Margheride” Rose’ Brut

Da sole uve Pinot nero, coltivate al culmine della collina di Gussago denominata La Cudola – a 300 metri di altitudine – nasce il nostro Rosé, metodo classico dedicato alla nonna materna Rosi, che era nata nella zona del paese chiamata “LE MARGHERIDE” Per cui il suo soprannome divenne “Rosi de le Margheride”

Grazie all’esposizione favorevole, le uve vengono vendemmiate nella prima metà del mese di agosto e poi vinificate; in questa fase il mosto, lasciato a contatto con le proprie bucce per circa dieci ore, acquisisce il caratteristico colore rosa, con sfumature ramate