Dario di Vaira Bolgheri Rosso Superiore 2018
Dario Di Vaira rappresenta la terza generazione della Famiglia Di Vaira, immigrata a Bolgheri negli anni’50 dal Molise.
Nel 2008 Dario eredita l’azienda agricola dal padre Pasqualino e, fresco di laurea in viticoltura ed enologia, sceglie di puntare tutto sulla produzione di eccellenza del territorio coi vini DOP Bolgheri. Questo vino nello specifico è composto da Cabernet Sauvignon 65% Merlot 20% Cabernet Franc 15% . Un grande vino di Bolgheri che deve essere bevuto ad almeno 17 gradi, e abbinato a primi piatti con sughi di carne a lunga cottura, secondi piatti importanti di cacciagione, selvaggina e carni rosse, formaggi media e lunga stagionatura.
Nel 2008 Dario eredita l’azienda agricola dal padre Pasqualino e, fresco di laurea in viticoltura ed enologia, sceglie di puntare tutto sulla produzione di eccellenza del territorio coi vini DOP Bolgheri. Questo vino nello specifico è composto da Cabernet Sauvignon 65% Merlot 20% Cabernet Franc 15% . Un grande vino di Bolgheri che deve essere bevuto ad almeno 17 gradi, e abbinato a primi piatti con sughi di carne a lunga cottura, secondi piatti importanti di cacciagione, selvaggina e carni rosse, formaggi media e lunga stagionatura.