Carl Ehrhard "Kuhweg“ Riesling Trocken 2021

Raccolta manuale selettiva di uve sane da un vigneto di 45 anni nella località Bischofsberg nella vecchia zona catastale "Kuhweg". Prechiarificazione naturale nell'arco di 24 ore e successiva fermentazione spontanea in botte di legno da 1200 l fino all'inizio di gennaio. Conservazione sulle fecce fini in botti di legno fino a metà luglio, poi una sola filtrazione prima dell'imbottigliamento.