Le Ragnaie Brunello di Montalcino "Casanovina Montosoli" 2016
Anche qui, il produttore mostra tutte le sue capacità e la comprensione di come elaborare i diversi terroir. Rispetto agli altri Brunello dell'azienda, questo ha una struttura tannica quasi inaspettata ma perfettamente matura e integrata. Un Brunello molto fresco e succoso che convince con la sua profondità e complessità, nonché con un finale di lunga durata. Il colore è rosso rubino con riflessi granato. Il profilo olfattivo è ricco, con profumi di fiori secchi, marasca, frutti di bosco, ciliegia sotto spirito e delicate spezie dai toni morbidi. Al palato ha corpo e struttura importanti, con trama tannica di bella stoffa, aromi complessi, frutto ben integrato alle note d’evoluzione terziaria e piacevole chiusura fresca. Il finale è lungo e molto persistente. Vino straripante che si deve abbinare a piatti ricchi, formaggi molto stagionati, selvaggina e cacciagione. Servire a 18 gradi.