Donna Olimpia "Campo alla Giostra" 2018
Un bel cabernet sauvignon puro con aromi di bacche e tabacco dolce, intenso come una scatola di sigari e spezie. Accenni di liquirizia. Corposo, con tannini masticabili e molta struttura. Perfetto da aprire nel 2023, ci aspettiamo che abbia una fantastica longevità grazie ai suoi tannini. L’inverno 2018 è stato rigido con diversi giorni di temperatura sotto lo zero, cosa che non si verificava da diversi anni. Febbraio è stato segnato da frequenti piogge che sono proseguite anche durante la primavera, cosa che ha ripristinato del tutto le riserve idriche del terreno, in parte ridotte dalla siccità del 2017. Il germogliamento è avvenuto dunque in ritardo, ma le condizioni metereologiche molto buone da aprile in poi hanno favorito la crescita, portando addirittura a una fioritura leggermente anticipata