Masseria Frattasi Coda Di Volpe "Nymphis Sacre" 2022
Imposte incluse.
Caudium significa coda, e la coda di volpe ha la sua zona di elezione a Cirignano, casale di Montesarchio in zona pedemontana. A Cirignano il vitigno cresce in zone difficili, povere, senza terreno, su pendii più ripidi della Mosella o della Val d'Aosta. Viticoltura estrema. L'etichetta è un edicola votiva del '700. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso le note sono di frutta bianca, prugne e un lievemente minerali sul finale. In bocca è molto fresco, bellissimo i sentori minerali di pietra focaia, chiude sul frutto. Perfetto grazie alla spinta minerale per accompagnare piatti di pesce non troppo elaborati. Da provare con il sushi. Servire a 9 gradi.