Madonna delle Vittorie Trento DOC Dosaggio Zero 2018
L’equilibrio inizia già dal perlage, elegante e persistente, per questo Trento DOC Dosaggio Zero firmato Madonna delle Vittorie. Crosta di pane e aromi floreali caratterizzano il naso per poi lasciare spazio al sorso secco e saporito, caratterizzato da morbida struttura e giusta freschezza. Ne risulta uno Spumante Metodo Classico di grande finezza e piacevolezza, ottenuto da 100% uve chardonnay. La raccolta avviene nel comune di Arco, durante il mese di settembre, quindi le uve sono trasportate in cantina dove vengono lavorate immediatamente, per valorizzare l’aromaticità e l’eccellenza della materia prima. Dopo la prima fermentazione il vino viene imbottigliato e riposa sui lieviti per almeno 36 mesi prima della sboccatura, per esprimere al massimo le sue potenzialità.