Barone Pizzini Franciacorta Dosaggio Zero "Bagnadore" Riserva 2015
Le sue uve provengono da un’unica vigna le cui piante, di oltre vent’anni, godono dei benefici di un vicino bosco che mitiga il clima, garantisce una buona escursione termica tra il giorno e la notte e favorisce una peculiare ricchezza di biodiversità. La Riserva risponde ad importanti criteri qualitativi e per questo è prodotta in quantità limitate e solo nelle migliori vendemmie. Questo vino , dopo la vinificazione, fa un affinamento di 8 mesi in barrique con frequenti batonage . Successivamente, si riposa sui lieviti per ben 70 mesi . Questa tipologia di Franciacorta si sposa benissimo con gli arrosti di pesce . Ideale anche per grandi eventi. Da servire a 10 gradi .